Rosenkohlsalat
Unkomplizierter Wintersalat mit Rosenkohl
Rosenkohl putzen und halbieren. 1 min in kochendem Salzwasser blanchieren, abgiesen und sehr kalt abbrausen. Auf ein Backblech (mit Backpapier) legen. mit etwas Zucker, Salz und Öl bestreuen udn mischen. Ca 25-35 min bei 190 Grad im Backofen knusprig backen.
Mit etwas Olivenöl, Ahornsirup oder auch Granatapfelsirup und Zitronensaft anmachen und mit grob gehackten NuZz Cashews Rosa Pfeffer und Granatapfelkernen mischen.
Guten Appetit!
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